名稱 鶯歌桌宴2024
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鶯歌桌宴  2024

鶯歌桌宴 傳家味


時間:10/11 (五) 17:30-20:00
地點:新太源藝術工坊 · 新北市鶯歌區建國路485號
費用:$2000/位 

桌宴購票請見「鶯歌產地開放日」官網、社群,電話洽詢:0936-150-116 新北市陶次瓦代代合作會。

關於鶯歌桌宴





 

在臺灣經濟起飛的年代,鶯歌是台灣陶瓷產業的重要基地。陶瓷的工藝之美,除了透過雙眼領略,能帶入日常應用,才是最能感受器皿魅力的方式。今年的鶯歌桌宴集結十位產地夥伴,以「你我餐桌上每天都會用到的餐具」為題,創作吃飯、喝湯,甚至飯後甜點都能通用的超絕配組合。

以鶯歌產地為舞台,特別邀請由國宴級主廚阿發師領軍的土城「阿發師 X 青青餐廳」團隊,透過阿發師與鶯歌產地的對談,以傳統辦桌菜重新演繹多家鶯歌工廠的私房菜譜,將台菜文化融入其中、融匯鶯歌產地元素、契合代代永續傳承。這場桌宴體驗不僅讓人從基本的吃飽到吃巧,還能深入了解那段揉合長輩拚搏下來的開創心血與時代光景,在老工廠裡展開一場專屬於鶯歌風格的宴席風景。

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